La cocina en Studio Ghibli: un viaje culinario entre anime y tradición

Hace poco descubrimos que la última propuesta culinaria del autor Thibaud Villanova nos llega traducida al español gracias a la editorial Hachette Heroes. Si ya habéis disfrutado con sus anteriores entregas como 'Los banquetes de Astérix' o 'La cocina en Zelda', este nuevo título no os va a dejar indiferentes. Se trata de 'La cocina en Ghibli', una obra que rinde homenaje al afamado estudio nipño, conocido por parir obras maestras incontestables en la animación. Dado que el libro se inspira en varias películas del estudio, quizás sea un eufemismo decir que las recetas se inclinan mucho hacia lo tradicional japonés. Quienes no sean especialmente aficionados a los champiñones lo pasarán mal, ya que son muy comunes en muchos platos, pero eso es parte de la autenticidad.

Se ofrece una amplia gama de alimentos, desde los más sencillos hasta los más complejos, dando tanto a chefs principiantes como experimentados algo para probar. Me voy a permitir una pequeña licencia personal que puede servir como ejemplo de lo útil y divertido que puede llegar a ser su lectura. Hace pocos días sorprendí a mi sobrino preparando una de las recetas incluidas en el libro. Él es fan incondicional de todas las películas del estudio, pero le tiene un cariño especial a 'Nicky, la aprendiz de bruja'. Resulta que aquí se nos invita a preparar un glaseado espejo de chocolate con la 'Tarta de dos chocolates para Nicky', cuya preparación viene acompañada por una plantilla con la figura de la protagonista. ¡La sorpresa fue de las que no se olvidan!

Para haceros la boca agua, vamos a citar otras tantas recetas que aparecen a lo largo de la obra junto a la película donde se pueden hallar. Podéis encontrar los sandwiches de Sosuke en 'Ponyo en el acantilado' o el curri de la aeronave en 'El castillo en el cielo'. También están presentes los Nikuman de las termas y los onigiris de Haku de 'El viaje de Chihiro'. Si queréis revisar estos títulos mientras cocináis, jugad a encontrar el momento exacto en el que se procede a su elaboración. Por si fuera poco, el pródigo autor ya tiene en cartera otro libro donde cocina y anime se vuelven a juntar: 'Gatronogeek Anime Cookbook', al que por supuesto tenemos muchísimas ganas de hincarle el diente.